课程点评：课程主理人傅骏出身人类学专业，又有多年广告行业从业经验，形成了自己独特的美食观察角度，是纪录片导演陈晓卿、美食作家沈宏非的好朋友，解决温饱用胃吃饭，享受生活用嘴吃饭，傅骏带你进阶用脑子吃饭。吃出一道菜里的历史感、节奏感、仪式感、考据感。
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课程亮点文章源自云上仙人-https://www.yunsxr.com/27605.html
1.人人都说吃到美食很幸福，这门课能告诉你，这种幸福之上再加一层是什么体验。文章源自云上仙人-https://www.yunsxr.com/27605.html
2.这门课能帮你成为餐桌上受欢迎的人，会点菜、懂搭配，能够妥帖安排饭局，还能就桌上的美食侃侃而谈。因为专业，甚至赢得餐厅的礼遇。文章源自云上仙人-https://www.yunsxr.com/27605.html
3.课程主理人傅骏出身人类学专业，又有多年广告行业从业经验，形成了自己独特的美食观察角度，是纪录片导演陈晓卿、美食作家沈宏非的好朋友。文章源自云上仙人-https://www.yunsxr.com/27605.html
4.解决温饱用胃吃饭，享受生活用嘴吃饭，傅骏带你进阶用脑子吃饭。吃出一道菜里的历史感、节奏感、仪式感、考据感。文章源自云上仙人-https://www.yunsxr.com/27605.html
傅骏·美食鉴赏15讲课程目录
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发刊词：懂得享受，也是一种能力 .mp3文章源自云上仙人-https://www.yunsxr.com/27605.html
发刊词：懂得享受，也是一种能力 1.pdf文章源自云上仙人-https://www.yunsxr.com/27605.html
01 为什么把食材作为鉴赏原点？.mp3
01 为什么把食材作为鉴赏原点？.pdf
02 怎么吃，才算真的会吃？ .mp3
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03 如何高级地谈论八大菜系 .mp3
03 如何高级地谈论八大菜系.pdf
04 为什么说鲍参翅肚已经过时了？.mp3
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05 美食为什么要从青菜豆腐开始 .mp3
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06 什么是卤味的最高境界.mp3
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07 牛肉到底好吃在哪里.mp3
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08 为什么说火腿是猪肉的最高境界？.mp3
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09 怎么欣赏松茸和松露.mp3
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10 怎么正确地吃大黄鱼？.mp3
10 怎么正确地吃大黄鱼？.pdf
11 为什么说大闸蟹是中国极品食材？.mp3
11 为什么说大闸蟹是中国极品食材？.pdf
12 全素宴为什么最考厨师功力？.mp3
12 全素宴为什么最考厨师功力？.pdf
13 油盐酱醋有什么奥妙？ .mp3
13 油盐酱醋有什么奥妙？.pdf
14 吃饭该配什么酒、喝什么茶？.mp3
14 吃饭该配什么酒、喝什么茶？.pdf
15 如何安排一桌宴席？.mp3
15 如何安排一桌宴席？.pdf
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