淄博烧烤行业降温？别急，它只是回归常态化，烧烤店铺转租信息频现

淄博烧烤行业近期出现降温现象，一些烧烤店铺甚至出现转租情况，引发了讨论热潮。然而，业内人士表示，这只是烧烤行业从“顶流”回归到常态的正常现象。随着消费者追求美食的提高，在疫情防控常态化的背景下，烧烤行业仍然有着巨大的发展潜力。

 

 

南开大学旅游与服务学院副教授于海波表示，淄博热度回落是正常现象，网络现象级话题无一不是经历从爆火到回归常态化，这是网络规律和旅游市场规律共同决定的。

 

 

世界旅游城市联合会特聘专家王笑宇认为，单一的烧烤产品作为食住行游购娱的基础“功能性产品”，无法满足游客的差异化休闲旅游体验需求。在他看来，淄博旅游资源很丰富，但体验型休闲旅游产品还需要进一步打造。未来应该针对细分客群、市场，差异化地开展主题休闲旅游产品的开发，尝试在满足较为单一的功能型产品基础上，丰富主题、细化体验类休闲旅游产品，使淄博从打卡式、过境型旅游点，逐渐转变为一站式休闲旅游目的地，提升整体旅游体验，并延长游客的消费周期和客均单价。

 

 

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结语：根据数据显示，中国餐饮市场规模正在逐步恢复增长，其中饮品、烧烤和快餐连锁化率增速最为显著。烧烤作为餐饮市场中增长速度最快的品类之一，仍然受到消费者的青睐。因此，淄博烧烤行业的降温只是暂时的，它将会适应市场需求，推陈出新，继续给消费者带来更多的美食享受。

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